Bald ist es so weit.
Liebe Gäste,
am Donnerstag, 19. Oktober 2023, eröffnen wir das neue «Rosmarin» an der Eisengasse 32 in der Lenzburger Altstadt. Was Sie erwartet, entnehmen Sie bitte der Medienmitteilung vom 23. September.
Wir freuen uns, Sie bald in den neuen Räumen willkommen zu heissen. Online-Reservationen nehmen wir hier ab dem 5. Oktober gern entgegen.
Philipp Audolensky
Das «Rosmarin» zieht an die Eisengasse
Medienmitteilung vom 23. September 2023 Weiterlesen →
Aktuell
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Mittag
Jeweils dienstags und freitags servieren wir Ihnen drei Mittagsmenüs, welche Sie mit vielfältigen Optionen ganz nach Lust und Geschmack ergänzen können.
Wir kochen alles frisch und saisonal – so, wie Sie das vom «Rosmarin» erwarten dürfen.
Abend
Jeden Abend von Dienstag bis Samstag verwöhnen wir Sie kulinarisch nach allen Regeln der Kunst.
Wenn Sie Zeit und Lust haben, überraschen wir Sie gern mit einem stets neuen 5-, 6- oder 7-Gänge-Menü – auf Wunsch und Voranmeldung auch vegetarisch oder vegan. Ich bitte Sie, mir Allergien und «no likes» im Voraus bekanntzugeben.
Dessert
Wenn Sie einen Abend im «Rosmarin» verbringen, lassen Sie ihn doch delikat ausklingen.
Wir stellen Sie vor die Wahl: Wählen Sie eine unserer Dessert-Kompositionen oder runden Sie das Menü mit einer Selektion erstklassiger Rohmilchkäse ab.
Weine
Auf unserer «etwas anderen Weinkarte» sind die Weine nach Charakter und Geschmack geordnet. Wir verzichten bewusst auf eine Auflistung nach Herkunft.
Die Weine können so auf lustvolle Art ausgesucht werden und das gewählte Menü harmonisch ergänzen.
Persönlich
Nach seiner Kochlehre im «Kurhotel im Park» Bad Schinznach hat Philipp Audolensky in renommierten Hotels und Restaurants Erfahrungen gesammelt und seinen unverkennbaren Kochstil entwickelt – unter anderem im «Giardino» Ascona, der «Pinte» Dättwil und dem «Metzgerstübli» Bern.
Anschliessend vertiefte er sein Fachwissen an der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich.
Seit 2006 führt er als leidenschaftlicher Gastgeber das «Rosmarin» in Lenzburg – bis April 2023 an der Rathausgasse, ab Oktober 2023 an der Eisengasse 32.
Restaurant
«Im kleinen Restaurant in der Lenzburger Rathausgasse geht es familiär zu und her – Philipp Audolensky ist hier Gastgeber und Küchenchef in Personalunion. Er legt Wert auf ehrliche und schnörkellose Gerichte, Produkte aus der Region und regelmässige Abwechslung auf der Speisekarte.»
Falstaff-Magazin
«In dem hübschen modernen Restaurant in der Fussgängerzone werden Sie nicht nur sehr freundlich umsorgt (auch der Chef ist präsent), von einigen Plätzen können Sie auch in die offene Küche schauen. Gekocht wird saisonal und mediterran inspiriert, dazu gibt es eine interessante Weinkarte mit regionalen Einflüssen.»
Guide MICHELIN
«Was der Gastro-Berserker mit so wenig Mitarbeitenden in Küche und Service leistet, ist erstaunlich. Bei unserem Besuch assen rund 30 Gäste meist mehrgängige Menüs. Trotzdem klappte alles wie am Schnürchen und die kreativen Gerichte schmeckten durchs Band ausgezeichnet.»
Gault&Millau